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削笔器的滚刀式和平刀式各有其特点和优势，具体哪种更好用主要取决于个人使用习惯和所需削笔的类型，削笔器内部的构造和品质也是影响其使用效果的重要因素。
滚刀式削笔器内部采用旋转式削刀，通过刀片的旋转运动来削笔，适用于削多种类型的铅笔，特别是较粗的铅笔，滚刀式削笔器在削铅笔时能够自动调整力度，保护铅笔不折断，同时削出的笔尖质量较高，一些高端的滚刀式削笔器内部设计精良，使用寿命较长。
平刀式削笔器则采用刀片固定切削的方式，适用于削较细的铅笔或彩色铅笔，平刀式削笔器的切削面稳定，对于需要精细控制笔尖粗细的用户来说更为适用，一些平刀式削笔器的内部设计也考虑到了易用性和耐用性，如采用不锈钢材质等。
在选择削笔器时，除了关注削笔器的类型外，还需要注意削笔器内部的品质和构造，优质的削笔器内部刀片锋利耐用，机械结构稳定可靠，使用起来更加顺畅，还要注意清洁和保养，确保削笔器的长期使用效果。
选择削笔器时需要根据个人使用需求和习惯来决定采用滚刀式还是平刀式，同时也要注意削笔器内部的品质和构造，无论选择哪种类型的削笔器，都需要正确使用和保养，以确保其长期使用效果。